Начинаем небольшой цикл материалов про этот любимый многими напиток с Ольгой, основательницей сообщества@TbilisiCoffeeClub (заглядывайте к ним). А от себя добавлю, что если в 2019 голу спешелти кофе в Грузии можно было купить всего в 3-4 местах, то сейчас список гораздо шире. Но, передаю слово специалистам и энтузиастам.
Вот список заведений или мест, которые она рекомендует (кстати, я был из этого списка в чуть больше половины мест):
Chika — моя первая любимая кофейня в Тбилиси, ходим сюда с открытия. Обожаю их минималистичный интерьер и цукини-панкейки с рыбкой.
Pulp — по утрам тут куча вкусной и свежей выпечки, классная атмосфера с коворкерами, детьми, собаками — всё вперемешку, и в этом своя прелесть.
Shavi — здесь мы берём зерно домой. Сейчас у нас их Эфиопия, завариваем в аэропрессе. Особенно нравится обжарочный цех в Сололаки в гараже.
Кооператив «Чёрный» — родненькие из Москвы, ходила к ним ещё там, а теперь хожу в Ваке. У них всегда отличный фильтр, особенно Кения.
BNKR — тут можно попробовать уникальный гранатовый кемекс. Если хотите что-то необычное и яркое, прям категорически рекомендую.
Minda — кофейня в историческом центре, идеально для кофейного перерыва во время архитектурных прогулок. Мне нравится тут атмосфера и сырники.
Baba bakery — делит первенство с Pulp по самой вкусной выпечке в городе. Но есть тут надо булку из названия: ромовая баба по французскому рецепту не оставит вас равнодушным.
Okro — нравится за дерзкую атмосферу с граффити на всю стену и собственную обжарку зерен. Здесь также проходят гастро-мероприятия, за анонсами лучше следить.
Но чаще всего я бываю в кофейнях Сабуртало, потому что здесь живу:
Coffee LAB у Красного парка — это наша «домашняя кофейня», ближе всего к моему дому. В Лабе мне нравится брать фильтр. И почти вся еда там вкусная, особенно салат с курицей!
МО — микро кофейня. Мы часто ходим сюда по утрам, сразу как отведем ребенка в школу. Кстати, цены здесь ниже, чем в среднем по городу.
В следующие посты мы расскажем про Батуми, а также как совместить пешие прогулки и кофе в столице.
