Согласно ежемесячному исследованию (наш ответ известному индексу биг-мака), опубликованному ISET, в марте 2025 года средняя стоимость приготовления стандартного имеретинского хачапури выросла на 8,3% в годовом исчислении и снизилась на 1,6% в месячном исчислении.
Так, средняя стоимость приготовления одного хачапури в марте составила 6,93 лари. А годовой рост цен обусловлен в основном повышением стоимости сыра. Цены на некоторые ингредиенты для хачапури за год существенно выросли. Наиболее значительный рост наблюдался на сыр (+14,9%), сливочное масло (+13,4%), дрожжи (+2,1%) и молоко (+1,1%). При этом цены на оставшиеся два ингредиента, яйца (-5,8%) и муку (-5,7%), немного снизились.
В марте 2025 года индекс хачапури продемонстрировал месячное снижение. Основным фактором, повлиявшим на это изменение, стали цены на сыр (-2,5%) и молоко (-0,9%), которые снизились по сравнению с февралём. Это снижение связано с традиционным сезонным ростом местного производства молока. Кроме того, 3 марта начался Великий пост, что могло способствовать снижению цен на сыр и молочные продукты, поскольку в этот период спрос на них уменьшается. Что касается других ингредиентов для хачапури, то небольшая дефляция наблюдалась на муку (-0,8%), яйца (-0,8%) и дрожжи (-0,3%). Исключение составило только сливочное масло (+3,4%).
[wpremark preset_name=”double_border_rounded_blue” icon_show=”1″ icon_image=”bullhorn-regular” icon_color=”#01068e” icon_width=”32″ icon_height=”32″ icon_indent=”16″ icon_position=”top center” background_show=”1″ background_color=”#e6edf4″ border_top=”0″ border_right=«0» border_bottom=”0″ border_left=”0″ border_width=”2″ border_color=«»ffffff” shadow_show=”1″ shadow_x=”0″ shadow_y=”0″ shadow_blur=”0″ shadow_stretching=”2″ shadow_color=”#164c9f” shadow_opacity=”0.9″ title_show=”0″ title_bold=”0″ title_italic=”0″ title_underline=«0» title_uppercase=”0″ title_font_size=”18″ title_liфяne_height=”1.5″ text_color=”#666666″ text_link_color=”#dba032″ text_bold=”0″ text_italic=”0″ text_underline=”0″ text_uppercase=”0″ text_font_size=”22″ padding_top=”20″ padding_right=”20″ padding_bottom=”20″ padding_left=”20″ margin_top=”20″ margin_right=”0″ margin_bottom=”20″ margin_left=”0″ border_radius=”20″ block_id=”TFfn”]
Читать больше о Грузии в Telegram-канале
[/wpremark]
