По информации международной школы экономики тбилисского государственного университета (ISET) в октябре 2023 года средняя стоимость приготовления одной стандартной порции имеретинского хачапури составляет 6,13 лари. Средняя цена хачапури на 6,8% ниже по сравнению с октябрём 2022 года. По сравнению с сентябрём 2023 года «индекс хачапури» вырос на 4,2%. ISET комментируют изменение цен на продукты:
По сравнению с прошлым месяцем стоимость всех ингредиентов хачапури выросла, кроме сливочного масла. Динамика роста цен в октябре выглядит так: яйца +5,9%, сыр +4,2%, мука +2,7%, дрожжи +2,4%, молоко +1,9%. Из-за сезонного сокращения поставок молока в ближайшие месяцы ещё больше вырастут цены на сыр и молоко. Несмотря на рост в месячном выражении, цены на сыр и муку существенно снизились в годовом выражении — сыр стал дешевле на 12,4%, мука – на 4,6%.
Больше всего цена на хачапури в месячном исчислении выросла в Тбилиси (+15,1%) и Телави (+4,4%). Небольшое снижение наблюдалось в Батуми (-0,3%). Причины такой тенденции — местный туризм переместился с побережья Чёрного моря в столицу Грузии и Кахетию, что вызвало рост спроса.
[wpremark preset_name=”double_border_rounded_blue” icon_show=”1″ icon_image=”bullhorn-regular” icon_color=”#01068e” icon_width=”32″ icon_height=”32″ icon_indent=”16″ icon_position=”top center” background_show=”1″ background_color=”#e6edf4″ border_top=”0″ border_right=”0″ border_bottom=”0″ border_left=”0″ border_width=”2″ border_color=”#ffffff” shadow_show=”1″ shadow_x=”0″ shadow_y=”0″ shadow_blur=”0″ shadow_stretching=”2″ shadow_color=”#164c9f” shadow_opacity=”0.9″ title_show=”0″ title_bold=”0″ title_italic=”0″ title_underline=”0″ title_uppercase=”0″ title_font_size=”18″ title_line_height=”1.5″ text_color=”#666666″ text_link_color=”#dba032″ text_bold=”0″ text_italic=”0″ text_underline=”0″ text_uppercase=”0″ text_font_size=”22″ padding_top=”20″ padding_right=”20″ padding_bottom=”20″ padding_left=”20″ margin_top=”20″ margin_right=”0″ margin_bottom=”20″ margin_left=”0″ border_radius=”20″ block_id=”TFfn”]
Читать больше о Грузии в Telegram-канале
[/wpremark]
