По состоянию на 2023 год Грузия обеспечивала внутренний спрос на 56,6%. Разбираемся, как устроен в стране рынок орехоплодных культур.
📍Крупнейшим в мире производителем фундука является Турция и ее доля на рынке составляет 71,0%. По данным Ассоциации производителей фундука Грузии, посевная площадь в стране составляет 70-72 тысячи гектаров: из них 28 тыс. крупных, а 44 тыс.га включают в себя небольшие сады площадью до 3 га. Производство орехов год из года достаточно колеблется, что связано с изменчивостью урожайности. Благодаря инвестициям в орехосушилки, объемы увеличиваются с каждым годом, в том числе в рамках государственных программ. Согласно исследованию Galt & Taggart, если урожайность увеличится до среднего мирового уровня, у Грузии есть потенциал удвоить производство.
📍Мировое производство грецких орехов неуклонно растет. Увеличение производства в основном обеспечивается Китаем и США, на которых вместе приходится 79,1% мирового производства. В Грузии грецкие орехи выращивают примерно на 4,5 тыс. гектарах. Большинство из них засажены в рамках правительственной программы «Посади будущее» и в основном включают небольшие сады площадью до 15 гектаров. Производство увеличивается в стране с 2018 года. Урожайность грецкого ореха в 2023 году составила 3,4 тыс. тонн (с гектара 1,96 тонны, что значительно ниже среднемирового показателя – 3,10). Перспективы увеличения производства в Грузии открывает улучшение урожайности садов грецких орехов Чандлер. По оценкам Galt & Taggart, существующие саженцы дадут около 5600 тонн грецких орехов к 2030 году.
📍Рынок миндаля: США являются мировым лидером по производству миндаля с долей 75,9%. Для Грузии производство миндаля – новое направление, но оно неуклонно растет, а за ним и увеличивается спрос. Всего в Грузии выращивается около 7500 гектаров миндаля, в основном при господдержке. Небольшие сады площадью до 15 га занимают более половины посевной площади. Урожайность миндаля в Грузии составляет 0,52 тонны с гектара, что значительно ниже среднемирового показателя (1,54). Согласно исследованию Galt & Taggart, нынешняя посевная площадь дает возможность собрать около 4900 тонн миндаля к 2030 году.
