Пока всего несколько мест в Батуми предлагают эту популярную рыбу, но к середине ноября её можно будет купить во многих местных лавках.
“Купите хамсу! Хамса – зимняя рыба! У нас продается супер-хамса!” – уже слышен привычный призыв продавцов. Сейчас начинается сезон этой маленькой, но вкусной рыбы, по европейски – анчоуса.
“Мы покупаем рыбу в Поти. Заходят корабли, которые мы встречаем на машинах, заказываем рыбу и привозим к нам. В плохую погоду хамсу продают больше, в теплую – меньше. Так что вопрос, сколько взять хамсы, мы решаем в зависимости от погоды” — рассказывает Талико Соломидзе с маленького рыбного базара, занимается торговлей уже 35 лет
В данный момент цена варьируется от 10 до 15 лари (очищенная 20). Через пару недель снизится до 4-5 лари за обычную и 8-10 за очищенную.
