Бар работает с зимы 2017/2018
Локация: Грузия, горнолыжный курорт Гудаури.
Расстояние от аэропорта Тбилиси: 120 км.
Расстояние от аэропорта Владикавказа (РФ): 100 км. через сухопутную границу Россия-Грузия (когда нет пандемии, проезжается без проблем).
Формат: Apre-Ski. Бар находится на первом этаже жилого дома + рядом большой отель (в котором нет бара, только ресторан).
Кухня: фьюжн (европейская + адаптированная грузинская)
Бар: крафтовое пиво, домашние настойки, коктейльная карта, большой выбор классического крепкого алкоголя
Первое место в Tripadvisor в категории “рестораны Гудаури” (из 40 кафе, баров и ресторанов).
Ссылка на рейтинг (там же можно посмотреть какие еще есть заведения).
Курорт Гудаури.
Гудаури – самый крупный, популярный и быстроразвивающийся горнолыжный курорт Грузии.
Находится в Казбегском районе, в 120 км от Тбилиси и 50 км. от сухопутной границе с Россией.
Высота курорта 2196 м. Протяженность трасс 50 км. Общее число трасс 22. Подъемники курорта могут одновременно обслуживать 11000 человек.
В сезоне 2018/2019 запустили новую канатную дорогу, в планах развития курорта еще несколько.
Больше информации о курорте здесь.
В 2023 году, если мир не накроется в очередной раз, в Гудаури планируется проведение Чемпионата Мира по Фристайлу и Сноуборду.
Популярность и посещаемость курорта.
В сезон 2018/2019 по официальной статистике курорт посетили 135,5 тысяч туристов.
Сезон 2019/2020: за этот сезон Компания развития горнолыжных курортов статистики не дала. Однако общий поток количества туристов в Грузии вырос на 20%
В сезоне 2021 (который длился чуть больше месяца – с 8 марта по 15 апреля): 83 тыс. туристов успели побывать в Гудаури.
Почему райдеры едут в Гудаури и как о нем узнают.
Гудаури расположен на на южных отрогах Большого Кавказского хребта. Все, кто катается, рано или поздно едет на Кавказ – за разнообразием в каталке и новыми впечатлениями.
Кавказ – уникальный по рельефу и климату хребет, отличающийся от Альп и любых других горных систем. (Впрочем как и любые другие горы друг от друга – они все разные и райдеры понимают это).
Для райдеров Кавказ привлекателен безграничными возможностями для фрирайда (в Европе с ним уже туговато, диких мест почти не осталось и ценник на гидов в разы выше), новыми трассами, местным колоритом, кухней и впечатлениями.
На Кавказе не много горнолыжных курортов (в отличие от тех же Альп). С северной стороны это курорты России: Домбай, Приэльбрусье, Красная Поляна, Цей. С южной стороны курорты Грузии: Гудаури, Тетнулди и Хацвали (последние 2 в Сванетии, они маленькие и пока не могут составить конкуренцию Гудаури).
И, собственно, все. Кататься на Кавказе можно, либо в России, либо в Грузии.
Для среднестатистического лыжника/сноубордиста Гудаури привлекателен соотношением цена/качество. Российские курорты, либо хуже по инфраструктуре (Домбай и Приэльбрусье, не говоря уж о Цее), либо дороже (дешевле съездить в Европу, например, чем в Красную поляну).
Гудаури же привлекает соотношением цена/качество.
Курорт быстро развивается, канатки все новые европейские, большой выбор жилья (от дешевого к люксовому + куча апартаментов), недорогие кафе и рестораны, безопасность в стране.
Для россиян удобно добираться, выгодно по деньгам + ты едешь в другую страну, а не по России, это добавляет впечатлений.
Европейцы, желающие кататься на Кавказе, также чаще едут в Грузию, а не в Россию. Для граждан ЕС в Грузии не требуется виза (в РФ нужна), грузинское правительство пиарит страну в ЕС, уровень безопасности также для европейцев более приемлемый и привычный в Грузии, чем в России (увы). Плюс для европейцев это дешево.
Общая концепция бара
1. Качественная кухня в стиле фьюжн
Классическая барная еда: стейки, бургеры и снеки под пиво.
Также мы переделываем традиционные грузинские блюда в европейском стиле: делаем их менее солеными и жирными и/или миксуем европейские блюда с грузинскими специями.
Например, наша Ачма-Лазанья – итальянское блюдо, но с местным сыром сулгуни и специей хмели-сунели в соусе.
Или Грузинский бургер, где традиционная говяжья котлета дополнена вялеными помидорами, соусом из грузинского красного вина Саперави и копченым сулгуни.
2. Современная алкогольная карта
Мы по-прежнему единственный бар на курорте с самым большим выбором крафтового пива (более 6 сортов) + большой набор “классического” алкоголя: виски, ром, текила, вермуты, джин и прочее – вплоть до мескаля.
Делаем большое коктейльное меню: классика + авторские рецепты от владельцев и барменов.
Самое интересное – домашние настойки (около 10 видов). Настойки крайне просты в изготовлении – мы делаем их из местных фруктов, овощей и специй. Настойки крайне популярны среди гостей и имеют >1000% маржи.
Это самая выгодная позиция в алкогольном меню.
3. Работа после 00:00
Поскольку туристы находятся в отпуске, они хотят каждый вечер веселиться. Работа после полуночи – конкурентное преимущество. Заведений, работающих допоздна, по-прежнему мало на курорте.
4. Практически ежедневные ивенты
На курорте нет привязки к дням недели, так как все в отпуске. Есть запрос на активности в любые дни недели. Вечеринки с диджеями, живая музыка или бирпонг могут каждый день привлекать гостей.
Особенности ведения бизнеса.
1. Лояльное отношение государства к малому бизнесу.
Грузинское правительство поощряет владельцев малого и среднего бизнеса простыми условиями его ведения, мониторинга и регуляции. Как пример: не требуются какие-то специальные лицензии на продажу пива или другого алкоголя.
2. Легкая налоговая политика и простая бухгалтерия
При статусе малого бизнеса уплачивается налог 1% с оборота. Налога на прибыль у малого бизнеса нет. Статус малого бизнеса сохраняется до оборота 500 000 лари в год ($150 000).
+ НДС 18% после достижения оборота более 100 000 лари в год ($30 000)
+ 20% налог на доход физических лиц (зарплату сотрудников, если оформлять их официально)
Чтобы зарегистрировать бизнес в Грузии, нужно:
- Открыть ИП или ООО (занимает максимум 2 часа времени в Доме Юстиции), требуется: загранпаспорт, заявление и юридический адрес (на основании владения помещением, например (годится и квартира). Если помещения нет, можно договориться с любым знакомым, у кого есть квартира в собственности, сходить с ним к нотариусу, чтобы он дал согласие указать его адрес как юридический. Это не несет никаких последствий для человека, кроме того, что он будет письма бумажные получать, если они будут).
- Открыть счет в одном из местных банков (самые удобные Bank of Georgia или TBC).
- Зарегистрироваться в налоговой (максимум 2 часа времени). Специальная лицензия на продажу алкоголя или еды не нужна. Просто сообщаете, что будет такой вид деятельности.
- Заранее дать заявку в банк на получение терминала (лучше недели за 3 до открытия, иногда быстро дают, иногда медленнее).
- Купить и зарегистрировать кассовый аппарат (занимает 2 часа времени максимум, пошлина порядка 90 лари (~$30).
3. Высокая рентабельность сезонного бизнеса
Сезон в Гудаури длится с конца декабря по первую половину апреля, то есть 3 активных месяца (январь, февраль, март) + 1 месяц на старт и на завершение (конец декабря, начало апреля), при этом доходность в среднем такая же, как у хорошо работающего городского бара.
Это связано с большим спросом и маленьким предложением. В настоящий момент всего кафе, баров и ресторанов в Гудаури около 40, а количество визитёров очень большое (например, в сезоне 2021, который по факту был только месяц заехало 83 тыс. туристов).
4. Удобство сезонного бизнеса
Активная работа всего 4 месяца в году является большим плюсом и позволяет переключаться на разные проекты и не быть привязанным к одному месту или даже стране. При этом есть возможность запуска этого бизнеса и на летний сезон, корректируя формат и меняя маркетинговую стратегию.
Предложение.
Мы продаём готовый бизнес + помещение.
Полностью рабочую модель. И сопровождаем запуск в первый сезон после покупки.
Общая стоимость: $185 000
Что входит в сделку:
- Помещение: 130 м2. (~100 м2 основное помещение, ~30 м2 кухня + санузел). Количество посадочных мест: 80 (когда DJ и проводится ивент x2 больше)
- Мебель, оборудование, весь инвентарь
- Налаженная структура: поставщики (крафтовые пивоварни, местные закупщики, дистрибуция алкоголя и т.д), все наработки по меню, дизайны и т. д.
- Узнаваемый бренд + раскрученный трипадвизор + соцсети
Свяжитесь с нами, чтобы обсудить детали:
Telegram: @i_just_do_it, @GRT447
WhatsApp: +995 599 90 54 24, +995 599 89 54 24
