Традиционная рубрика, в которой я с коллегами из разных стран делюсь проверенными местами, ценами и ассортиментом блюд. Сегодня на связи Влад из Германии, автор канала VladProBerlin. В Берлине с грузинской кухней всё не так однозначно: ресторанов немало, а вот мест, куда хочется возвращаться именно за вкусом – значительно меньше.
Kin Za (Charlottenburg & Mitte)
Под этим названием в Берлине скрываются два ресторана. Кинза всегда живая и человеческая. Здесь часто появляются Иракли, хозяин обоих заведений и разные селебрити эммиграции. Устрицы за уникальный ценник в 1 Евро за штуку свежие, хинкали съедобные. Кухня адаптирована под туристов, сами грузины сюда заходят нечасто.
Хинкали-индекс: 3,40 €
Sakhino (Charlottenburg)
Долгое время – личный фаворит. Хинкали здесь бывают не всегда, лучше звонить заранее. Зато сациви лучшее в городе, а съев шкмерули хочется просто молчать и наслаждаться ощущением настоящей, домашней грузинской кухни. Хинкали-индекс n/a
Genazvale (Hohenzollerndamm)
Добротная, правильная грузинская классика на западе Берлина. Идеально, чтобы отпраздновать юбилей, собрать семью или большую компанию. Для больших компаний особенно уместен Mtsvadi Mix “Genazvale” – ассорти шашлыков на шампурах. Есть винный погреб.
Хинкали-индекс 3,50 €
Khinkali House (Friedrichshain)
Классическая хинкальная: невзрачный зал, деревянные стулья: чисто, просто, честно. Пришёл, сел, съел хинкали с пивом и ушёл довольный. Без шика, да он к хинкали и не должен прилагаться. Хинкали-индекс 3,17 €
Saperavi (Ku’damm)
Недёшево, но все очень вкусно. Хинкали большие, сочные, с плотным упругим тестом и горячим пряным бульоном. Обслуживание образцовое: если что-то не так, то готовы исправлять. Чай в подстаканниках с вишнёвым вареньем. Персонал и повара – грузины, горы хинкали за соседними столами – лучший знак качества. Хинкали-индекс 3,60 €
Der Blaue Fuchs (Prenzlauer Berg)
Само хипстерское место в соответствующем районе. Только здесь можно попробовать хинкали с креветками. Этот ресторан скорее про вино и атмосферу, чем про грузинскую классику.
Хинкали-индекс 6,25 €
В сухом остатке за хинкали идем в Saperavi и Khinkali House, празднуем с компанией в KinZa и Genazvale, а за дегустировать грузинские вина идем в Der Blaue Fuchs и подписываемся на VladProBerlin. У него анонсы свешие анонсы интересных мероприятий и зарисовки о жизни в Берлине.
