Подписчики из столицы Аджарии сообщают, что видят в продаже неведомое растение по цене 2,5-3 лари за килограмм. Это мексиканский огурец, или чайот – овощ, по вкусу напоминающий тыкву и кабачок одновременно (еще одно часто встречающееся сравнение – с привычным нам огурцом и с редькой). Кстати, съедобны все части этого растения, в том числе листья, стебли и клубни.
В сыром виде плоды добавляют в овощные салаты, также их можно запечь с сыром, потушить, пожарить (пожарить огурец!!), приготовить из них суп-пюре. В общем, обращайтесь с чайотом, как с самым обыкновенным кабачком или тыквой (главное – не забудьте почистить). Еще в сушеном виде его заваривают как чай – но это, пожалуй, совсем уж экзотика.
А почему мексиканский? Потому родина овоща – субтропики Мексики и Центральной Америки, откуда он попал в Европу во времена Колумба вместе с картофелем и помидорами.
