Около пяти лет назад сразу по регионам страны одновременно открылись 17 пунктов сбора диких улиток. Ранее за реализацию 1 килограмма улиток платили 80 тетри, а сейчас цена увеличилась до 1 лари за 1 кг. Речь идёт о животных из дикой природы, а не из ферм по разведению, которые открыты во многих местах и производят их там тоннами. В настоящее время улитки принимают в сёлах Картли-Кахети и Имерети, где этим промыслом занимаются многие люди, особенно подростки.
Коба Цхададзе занимается сбором улиток в Гори с момента открытия там пункта приёма улиток. По его словам, в его районе улитки есть почти в каждой деревне.
“Бизнес по разведению улиток в Грузии существует уже давно, фермы по разведению открываются одна за другой. Однако, насколько я понимаю, дикие улитки приносят больше прибыли, чем фермы, поскольку в природе они размножаются самостоятельно, не требуя никаких затрат. В Грузии дикие улитки встречаются повсюду, особенно на виноградных лозах, поэтому их называют виноградными улитками, рассказывает он. Бывало, я собирал 150 кг улиток за несколько часов. Некоторые зарабатывают до 2000 лари в месяц. Маленьких я не беру. Принимают только взрослые и большие особи. Период сбора — примерно с конца марта по сентябрь. Затем улитка, подобно медведю, готовится к зимнему отдыху, запирается в раковину и засыпает”— рассказывает мужчина.
