Сейчас на местных винодельнях работают не покладая рук – собирают урожай, принимают туристов, а после, конечно, устраивают традиционные застолья. Покажу вам и нетуристическую часть процесса: десятки грузовиков с виноградом направляются в столицу Кахети – Телави, где находится штаб по сбору урожая. В этом году в нем зарегистрировано около 400 винных компаний, принимающих урожай у фермеров.
С 2020 года правительство Грузии субсидировало сбор винограда, чтобы поддержать локальные бизнесы, однако в этом сезоне субсидий для частных винодельческих компаний не будет. Если частники не смогут закупить весь урожай, это сделает госкомпания по установленным ценам. Виноград сорта “саперави”, выращенный в регионе Кахети, – стоит 1,5 лари ($0,56) за кг, виноград других сортов – 1,2 лари ($0,44) за кг, виноград, содержание сахара в котором не превышает 18%, и поврежденный виноград – 1 лари ($0,37) за кг. Государство уже выкупило 1,2 тысячи тонн поврежденных майским градом ягод. В этом году схема чуть изменилась, но принцип похожий.
В 2024 году во время сбора урожая было переработано рекордное за последние тридцать с лишним лет количество винограда – до 320 тысяч тонн. Это примерно на 45% больше аналогичного показателя 2023 года.
