Международная школа экономики тбилисского государственного университета (ISET) предоставила традиционное исследование цен на ингредиенты, которые нужны во время приготовления имеретинского хачапури. Средняя стоимость приготовления одной стандартной порции в марте 2024 года составила 6,4 лари. Индекс снизился на 1,8% ежегодно (по сравнению с мартом прошлого года) и на 6,4% ежемесячно (по сравнению с февралем 2024 года).
По сравнению с мартом прошлого года существенно выросли цены на следующие ингредиенты хачапури: сливочное масло (+12,2%), молоко (+10,9%) и дрожжи (+14,9%). При этом произошло снижение цен на некоторые ингредиенты: сыр (-5,7%), яйца (-0,7%) и муку (-0,6%).
В марте 2024 года индекс снизился как в годовом, так и в месячном выражении, на что наиболее существенно повлияло падение цен на сыр. В месячном выражении снижение цен на сыр было самым значительным в Тбилиси (-15,6%), за ним следуют Батуми (-13,8%) и Кутаиси (-13,3%). Цена на этот продукт по стране снизилась на 10,7% по сравнению с прошлым месяцем и на 5,7% по сравнению с прошлым годом. Другой причиной этого мог стать Великий пост, начавшийся 18 марта. В этот период цены на сыр и молочные продукты падают, поскольку во время поста спрос на них снижается.
[wpremark preset_name=”double_border_rounded_blue” icon_show=”1″ icon_image=”bullhorn-regular” icon_color=”#01068e” icon_width=”32″ icon_height=”32″ icon_indent=”16″ icon_position=”top center” background_show=”1″ background_color=”#e6edf4″ border_top=”0″ border_right=”0″ border_bottom=”0″ border_left=”0″ border_width=”2″ border_color=«»ffffff” shadow_show=”1″ shadow_x=”0″ shadow_y=”0″ shadow_blur=”0″ shadow_stretching=”2″ shadow_color=”#164c9f” shadow_opacity=”0.9″ title_show=”0″ title_bold=”0″ title_italic=”0″ title_underline=”0″ title_uppercase=”0″ title_font_size=”18″ title_line_height=”1.5″ text_color=”#666666″ text_link_color=”#dba032″ text_bold=”0″ text_italic=”0″ text_underline=”0″ text_uppercase=”0″ text_font_size=”22″ padding_top=”20″ padding_right=”20″ padding_bottom=”20″ padding_left=”20″ margin_top=”20″ margin_right=”0″ margin_bottom=”20″ margin_left=”0″ border_radius=”20″ block_id=”TFfn”]
Читать больше о Грузии в Telegram-канале
[/wpremark]
