Книга содержит рецепты, фотографии и традиции, связанные с малоизвестными и забытыми блюдами, десертами и выпечкой, представлены соусы, джемы, маринады, молочные продукты, начинки, сорта вин. С целью восстановления аутентичности были изучены инвентарь и посуда аджарской кухни.
Печатная версия книги появится в ближайшее время, а пока можете посмотреть электронный вариант. Там же на сайте есть много другой, полезной информации про Аджарию и Батуми.
«Кулинарное путешествие в Аджарию» – так называется брошюра, включающая в себя около 110 грузинских блюд
