Резкий спрос на популярную сладость привел к глобальному перебою в поставках этих орехов. Проблема поставок, в свою очередь, способствовала дефициту фисташек на мировых рынках и росту цен. Financial Times сообщает, что в прошлом году 1 фунт (около 453 граммов) стоил 7,65$, а в этом году цена выросла до 10,30$. И это при том, что дубайский шоколад в два раза дороже других сортов. Например, цена в Великобритании 145-граммовой плитки составляет 10 фунтов стерлингов.
Крупнейшими экспортерами фисташек в мире являются США и Иран, но в прошлом году мировой урожай фисташек был небольшим. По данным издания, Иран, второй по величине экспортер, в 2025 году экспортировал в ОАЭ на 40% больше фисташек, чем за весь 2024 год.
Что касается Грузии, то импорт фисташек также стал дороже, при этом, увеличившись вдвое. По данным службы статистики, в январе-феврале 2025 года было импортировано 729 тонн фисташек, стоимость которых превысила 5,19 млн$. И это несмотря на то, что за аналогичный период прошлого года было импортировано 306 тонн фисташек на общую сумму более 978 тысяч долларов. Цена выросла на 123% (с 3,19$ до 7,11$ за килограмм).
Где Грузия приобретала фисташки в январе-феврале 2025 года:
США – 512 тонн на 3,94 млн$;
Турция – 121 тонна на 1,15 млн$;
Иран – 96 тонн на 91,6 тыc$.
На видео к посту мы тестируем “дубайский” шоколад производства Турции из супермаркета “Goodwill”.
