Признаюсь, это одна из моих любимых локаций в столице и бутылки, покрытые паутиной и пылью за большими железными дверями, находящиеся внутри здания, всегда были чем-то особенным. «Винный завод №1» представляет собой национальный архитектурный памятник XIX века, строительство которого профинансировал известный общественный деятель и меценат Давид Сараджишвили. Хотя есть мнение, что здания «Винного завода №1», было возведено в 1896 году известным тифлисским архитектором Александром Озеровым, на углу Цхнетской и Удельной улиц. Энотека, расположенная в этом историческом комплексе, хранит многовековое наследие и является важнейшей сокровищницей грузинского виноделия.
По предварительным данным, здесь хранится около 20 тысяч коллекционных бутылок с выдержкой более двух столетий, включая как грузинские, так и зарубежные вина премиум-класса. В коллекции также имеются образцы, связанные с личными коллекциями Наполеона Бонапарта, Иосифа Сталина и других известных личностей. Среди иных раритетов — венгерская водка XVI века, богатая «крымская коллекция» Иосифа Сталина и уникальное собрание французского алкоголя. Там же хранятся образцы вин всех винтажей, которые разливались на самом заводе за все время его существования. Всего — 45 тысяч бутылок.
Также сообщается, что начинается исследование по идентификации бутылок алкогольных напитков, хранящихся в данной энотеке, и установлению их происхождения. Её изучение создаёт возможность вновь привлечь международное внимание к грузинскому вину, а представленные образцы могут появиться в виде лотов на крупнейших мировых аукционах.
