Чаще всего можно слышать советы, где пообедать/поужинать за небольшие деньги, но здесь ровно наоборот. “Barbarestan” на проспекте Агмашенебели давно превратился в городскую достопримечательность: известно, что он титулованный и дорогой. Как и у всякого места, у которого хорошо с маркетингом, у него есть красивая легенда – взрослые церемонные официанты рассказывают, что рецептура блюд основана на кулинарной книге Барбары Джорджадзе – княгини, поэтессы, а еще первой грузинской феминистки. В середине 19 века Барбара, сама выданная замуж в 12 лет, писала о женском образовании и равноправии. По легенде, книгу Барбары нашли на винтажном развале, и теперь по ней готовят (само издание гордо предъявляют каждому посетителю).
Переосмысленные рецепты из книги плюс современная подача – это бесспорно красиво, хотя есть мнение, что сама еда несколько перемудренная и дорогая. Зато отличный выбор вин – но мы в Грузии, было бы странно, если бы винная карта хромала. Не меньшего внимания достойны интерьеры: ресторан находится в бывшей мясной лавке на шумном проспекте Агмашенебели, а внутри мягкие абажуры, кружевные скатерти и винтажная посуда. Кстати, именно сюда в этом году заглядывал популярный шеф-повар и блогер Джейми Оливер.
Средний чек на одного человека с бокалом вина – 150 лари.
Локацию не пишу, так как пост не рекламный, но кто захочет, легко найдёт.
Были там? Что думаете?
