Что по этому думают местные эксперты и специалисты? Не всегда это огульная критика и отчуждение. Есть и признание проблем в секторе.
«Так называемые «военные мигранты» проживающие в Грузии, проявили бОльший профессионализм в гостинично-ресторанном секторе, чем грузинские граждане. Что, на мой взгляд, связано с отсутствием достаточного уровня квалификации у местных граждан»,— заявил бизнес-консультант Леван Коберидзе. По его словам, второй фактор, способствующий тому, что россияне, бежавшие от мобилизации, открыли собственные кафе-рестораны в столице и туристических регионах, скорее всего, заключается в том, что они не чувствуют себя комфортно в грузинских заведениях: «Им намного приятнее заведения, где они не найдут ни надписи о том, что «Россия – оккупант», ни украинского флага. Но это лишь один из факторов, основной причиной все же стало то, что грузинский сектор услуг не выдерживает конкуренции.»
«Я не могу сказать, что мигранты сейчас конкурируют с коренными жителями, потому что этих людей было больше в первые 6-8 месяцев после начала войны, но сейчас многие уехали в страны более продвинутые, чем наша – в Канаду, в США, Голландию, Италию, Польшу и др. В стране осталось так мало мигрантов, что им фактически невозможно конкурировать.
Очевидно, что существует проблема квалификации и профессионализма у нас в этой сфере, но над этим можно и нужно работать и решать» – рассказал Коте Габричидзе, представитель ассоциации рестораторов.
