Конструкция была обнаружена во время исследования LiDAR, проведенного внутри и снаружи стен форта (лучи радара исследуют почву и получая отклик, видят изменения в её структуре). Исследователи полагают, что пресс был частью фермы, производившей вино для нужд римских солдат, находившихся в гарнизоне. Более тщательное изучение показало, что вино хранилось в квеври, больших глиняных сосудах, используемых для ферментации, хранения и выдержки традиционного грузинского вина. Это ещё одно доказательство, что винная культура на территории нынешней Грузии развита много столетий и является одной из древнейших в мире.
Гонио расположено в Аджарии на берегу Черного моря, в устье реки Чорохи. Форт впервые появляется в тексте Плиния Старшего, в «Естественной истории», написанной в I веке нашей эры, и в «Митридатовых войнах» Аппиана II века нашей эры.
