По информации международной школы экономики тбилисского государственного университета (ISET) в декабре 2022 года средняя стоимость приготовления одного стандартного имеретинского хачапури продолжила рост и достигла 6,99 лари. Средняя цена на 0,6% выше в месячном исчислении (по сравнению с ноябрем 2022 г.) и на 21,7% выше в годовом исчислении (по сравнению с декабрем 2021 г.). Данный скачок закономерен для периода праздников.
В декабре этого года заметно выросли цены на каждый ингредиент хачапури в годовом исчислении: сыр подорожал на 27,4%, молоко – на 20,0%, сливочное масло – на 17,3%, дрожжи – на 15,1%, мука – на 13,3%, а яйца подорожали на 8,6%.
Наибольший рост наблюдался в Тбилиси (28,9%), затем в Телави (22,4%), и потом в Батуми (21,8%). Наименьший, но всё же резкий прирост зафиксирован в Кутаиси (14,1%).
