Продолжаем рассказывать про одну из самых известных фамилий в Грузии (часть первая здесь). С именем предпринимателя Митрофана Лагидзе, который открыл дело по производству прохладительных напитков в Российской империи, а в Советском Союзе, по сути, стал директором своего же завода, связано множество легенд.
По одной из них, в начале 1930-х годов Лагидзе вызвали в Москву по доносу, что он якобы скрывает рецепты напитков. Митрофан Варламович в ответ заявил, что никаких секретов у него нет и он может приготовить лимонад на месте, что и сделал в присутствии Сталина – тот, кстати, предпочитал лимонный. Вообще, вкусы советский партийной элиты были таковы: Хрущев любил грушевый и апельсиновый, Брежнев – грушевый и тархун, Калинин – апельсиновый, Микоян – грушевый и лимонный. Во времена СССР на грузинском заводе «Воды Лагидзе» работал отдельный цех по приготовлению лимонадов для высшего руководства страны: напитки поставлялись в Москву по понедельникам.
Воды Лагидзе подавали во время Тегеранской и Ялтинской конференций 1943 и 1945 годов. Историки сообщают, что Франклин Рузвельт увез из Крыма 2000 бутылок, а Уинстон Черчилль упоминал лимонад в мемуарах. В 1952 году президент США Гарри Трумэн отправил Сталину в подарок тысячу бутылок Кока-Колы – остаться в долгу было нельзя. В Москву срочно вызвали 83-летнего Митрофана Лагидзе для создания нового вкуса лимонада! В итоге в Америку поехала партия бутылок, в которой были грушевый, кизиловый, лимонный, крем-сода, сливочный и шоколадный лимонады. Они настолько понравились Трумэну, что, по некоторым сведениям, даже начались переговоры об импорте «Вод Лагидзе» в США.
Что же до секретного вкуса знаменитых лимонадов, то советский поэт Евгений Евтушенко, очень любивший Грузию, посвятил изобретателю целое стихотворение «Воды Лагидзе», в котором есть такие строки:
“Старик Лагидзе умирал, как надо,
бесслёзно смерть приняв, как благодать.
С ним умирала тайна лимонада,
и мастер знал —
её не передать.
А юноша, рискнув над ним склониться,
«В чём ваш секрет? —
спросил у старика,
и высунул, смеясь, язык Лагидзе
и показал на кончик языка.”
Митрофан Лагидзе, создавший около 100 рецептов, скончался в январе 1960 года на 91 году жизни. Его внук Торнике сменил знаменитого деда на посту директора. Потомки Лагидзе работают на заводе до сих пор.
