Возможно, вы обращали внимание на бутылки темно-янтарного цвета на рынках и в небольших овощных лавках – это масло родом из Кахети, незаменимое на грузинском столе. Его получают из подсолнечника путем холодного отжима, ничего в него не добавляя. От рафинированного такое масло отличается большим содержанием полезных веществ и, конечно, интенсивным ароматом. У нас в семье оно практически всегда есть в доме и идеально подходит к салату “китри\помидори” (огурцы\помидоры).
Кахетинское не подвергают термической обработке, а добавляют в холодные блюда. С ним даже самый простой салат с зеленью раскрывается по-новому, также масло отлично сочетается с запеченным картофелем, а уж джонджоли без него – не джонджоли (подробнее об этой удивительной грузинской закуске здесь). Самый простой способ злоупотребления – со свежим горячим хлебом и сванской солью) Стоит кахетинское масло по 6-8-12 лари за небольшую бутылочку.
[wpremark preset_name=”double_border_rounded_blue” icon_show=”1″ icon_image=”bullhorn-regular” icon_color=”#01068e” icon_width=”32″ icon_height=”32″ icon_indent=”16″ icon_position=”top center” background_show=”1″ background_color=”#e6edf4″ border_top=”0″ border_right=«0» border_bottom=”0″ border_left=”0″ border_width=”2″ border_color=«»ffffff” shadow_show=”1″ shadow_x=”0″ shadow_y=”0″ shadow_blur=”0″ shadow_stretching=”2″ shadow_color=”#164c9f” shadow_opacity=”0.9″ title_show=”0″ title_bold=”0″ title_italic=”0″ title_underline=«0» title_uppercase=”0″ title_font_size=”18″ title_line_height=”1.5″ text_color=”#666666″ text_link_color=”#dba032″ text_bold=”0″ text_italic=”0″ text_underline=”0″ text_uppercase=”0″ text_font_size=”22″ padding_top=”20″ padding_right=”20″ padding_bottom=”20″ padding_left=”20″ margin_top=”20″ margin_right=”0″ margin_bottom=”20″ margin_left=”0″ border_radius=”20″ block_id=”TFfn”]
Читать больше о Грузии в Telegram-канале
[/wpremark]
