Коцахури – что это такое и с чем его едят

В овощных лавках Грузии в продаже появились вот такие красноватые ягоды на ветках, похожие на смородину и облепиху одновременно. Стоят около 7-9 лари за килограмм, продавцы называют их коцахури и добавляют (хотя это спорно), что по-русски означает – барбарис. Советуют варить компоты, морсы, делать настойки, добавлять в соусы к мясу или заморозить/высушить. Свежие ягоды на вкус сладковато-кислые и немного вяжущие.

Интересно, что с названием в интернете полная путаница. Мы встретили такие, помимо коцахури и барбариса: гуми, лох, шефердия, буйволова и бизонова, а также кроличья ягода, розовая облепиха.

И ещё любопытно, что когда мы писали про эти ягоды в 2024 году, они стоили 5 лари, а в 2026-ом практически в той же точке столичного района Ваке уже просят 8,5.

Может быть интересно

Left Menu Icon